Weizen en Witbier – Wat zijn de verschillen?

Afgelopen zomer op een terras ergens in Nederland..

Vorige zomer stond ik nog bladen vol bier uit te delen op een overvol terras. Op de tap de Ur-Weizen van Gulpener. Niet.Aan.Te.Slepen. In van die lekkere hoge glazen. En dan – met op een dienblad negen van die jongens –  twee drukke wegen oversteken naar het achterste terras. Negen zomers lang. Leuk joh. Je begrijpt, ik ben afgehaakt. (Geintje natuurlijk, het was super leuk.)

Vind jij bier op het terras chill? Loop mee met de BierSpijs Wandeling! In Den Haag of Utrecht?

tBier Beer In zomer op terras Witbier weizen

Ik wil die

Wat mij toen ook al opviel is dat veel mensen de verschillen tussen Weizen en Witbier helemaal niet weten. Ze zien zo’n dienblad het terras overgaan en roepen; “Doe mij ook maar zo’n witbiertje”. Proberen uit te leggen dat het geen Witbier, maar Weizen is, kun je beter achterwegen laten. “Dat is toch gewoon hetzelfde.” Of  – om met het magische woord van mijn twee jarige neefje te spreken – “DIE!”

Mensen die je na hun bestelling van “Een witbiertje” – een flesje IJwit komt brengen –  zijn ontroostbaar, omdat ze hetzelfde ‘witbiertje’ als de buurman willen. Ik heb dus wat onverwerkte trauma’s en die ga ik nu van mij afschrijven. (Lees rustig door. Je hebt er echt wat aan.)

Lees ook: 5 dingen die je zeker kunt verwachten tijdens een BierSpijs Wandeling!

Verschillen tussen weizen en witbier
Verschillen tussen weizen en witbier

De verschillen tussen Weizen en Witbier

Weizen

  • Weizen is Duits
  • Minimaal 50% tarwebier
  • Graan + Water + Hop (en niets anders dan dat.)
  • Aroma’s als kruidnagel en banaan
  • Bleekgeel tot blond
  • Minder hop en daardoor minder bitter
  • Fris, vol en lichtzurig
  • Meer koolzuur en meestal iets zoeter dan Witbier.
  • Om nog meer verwarring te zaaien wordt Weizen ook wel Weißbier genoemd in Duitsland.

Witbier

  • Witbier is Belgisch
  • Minder tarwe dan Weizen
  • De gebruikte tarwe is ongemout
  • Naast graan, water en hop, mogen er wél toevoegingen gedaan worden zoals koriander en sinaasappel
  • Aroma’s als citrus en koriander
  • Witbier dankt zijn naam aan de kleur van het bier
  • Meer hop en dus iets bitterder
  • Zoetzurig en kruidig van smaak

Wil jij het verschil proeven? Er staan weer een heleboel BierSpijs Wandelingen in onze agenda!

🗓 BierSpijs Wandeling | Den Haag 02-06
🗓 BierSpijs Wandeling | Eindhoven 16-06
🗓 BierSpijs Wandeling | Haarlem 16-06
🗓 BierSpijs Wandeling | Utrecht 23-06
🗓 BierSpijs Wandeling | Amersfoort 30-06
🗓 BierSpijs Wandeling | Breda 30-06

Wil je alle evenementen van WijnSpijs in de gaten houden? Check de agenda op Facebook.

De overeenkomsten

Naast de verschillen tussen weizen en witbier zijn er natuurlijk ook nogal wat overeenkomsten. Vandaar dat ik de verwarring best begrijp. Komt-ie.

  • beide zijn tarwe bieren
  • allebei ongefilterd
  • van hoge gisting
  • het lekkerst in de zomer

Lees ook: IPA | 6x het biertje waar je niet omheen kunt – al zou je het willen

Bier witbier weizen verschillen zomer terras

Oh ja

Doe wat je wilt – natuurlijk – maar een citroentje in je bier is een ‘big no no’. Dat citroentje is ooit in swung geraakt, omdat Hoegaarden niet aan te slepen was, en er nog een zuurtje miste in het ‘snel op de markt gebrachte’ bier. Vandaar. Inmiddels totaal onnodig. Bovendien is het funest voor je schuimkraag en koolzuur.

Oh ja 2

Zin gekregen in een biertje? Op 14 juli vindt in Amsterdam Oost de BierSpijs Wandeling plaats. Ook in Den Bosch kun je bier spijzen! Daar ga je op 11 augustus heen. Naast gewoon lekker biertjes drinken met bijpassende spijzen, kun je ook een boel leren over bier. Kaarten voor deze wandeling zijn beperkt beschikbaar en koop je hier.

Oh ja 3

Hou je ogen open voor Saison(-bier) het schijnt de nieuwste rage te worden. Gewoon een tip.

Oh ja 4

Schrijf je hieronder in voor de nieuwsbrief en houdt onze Facebook Pagina in de gaten!

Speciaal voor jou.

Tips? Vragen? Laat een reactie achter!

Stuur naar iemand die dit ook leuk vindt!

Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email