Overnight oats zijn een fantastisch ontbijtidee voor wie 's ochtends weinig tijd heeft maar toch iets lekkers en gezonds op tafel wilt zetten.

Dit ontbijt is niet meer dan havermoutvlokken die een nacht in de koelkast hebben geweekt en daarna op smaak gebracht worden met diverse toppings en smaakmakers. Overnight oats zijn niet alleen gezond en voedzaam, maar ook nog eens erg veelzijdig en lekker.

Lees verder voor mijn basis recept en een aantal variaties die ik graag maak!

6 variaties op overnight oats

Appeltaart overnight oats

• Voeg stukjes appel, rozijnen, walnoten, kaneel en een klein snufje nootmuskaat toe aan de basis.
• Het is net alsof je een stukje appeltaart als ontbijt hebt! Een hemels ontbijt dat kinderen moeiteloos eten.

Overnight Oats met blauwe bessen en chiazaad

• Maak de basis als het recept hierboven van havermout en melk.
• Voeg 's avonds direct (bevroren) blauwe bessen en een eetlepel chiazaad toe. Meng goed.
• Mix 's ochtends eventueel tot gladde overnight oats. Garneer eventueel met vers fruit, zoals aardbeien.

Zomerse overnight oats met aardbeien en perzik

• Maak de basis als het recept hierboven van havermout en melk.
• Voeg een eetlepel kokosyoghurt toe en zet een nacht koud weg.
• Maak 's ochtends af met verse aardbeien, perzik en pompoenpitten

Tropische overnight oats

• Maak de basis van havermout en kokosmelk
• Voeg 's ochtends verse mango en/of ananas toe.
• Maak compleet met wat rasp en sap van limoen toe.

Overnight oats met banaan en pindakaas

• Maak de basis van havermout en melk
• De volgende ochtend voeg je de geprakte banaan, pindakaas, gehakte noten en kaneel toe aan de havermout en meng je het geheel goed door elkaar.
• Voeg eventueel nog wat extra melk toe als de havermout te dik is.

Chocolade overnight oats

• Maak de basis van havermout en melk en voeg een eetlepel cacao toe. Meng goed en zet koud weg.
• Voeg 's ochtends plakjes verse banaan en gehakte pure chocolade of pompoenpitten toe voor een extra decadent ontbijt.

Overnight Oats zijn eigenlijk Bircher Muesli

Natuurlijke ingrediënten en een gezonde levensstijl zijn belangrijker dan ooit tevoren, en een van de beste manieren om de dag te beginnen met een gezonde en voedzame maaltijd. Enter Bircher muesli, ook bekend als overnight oats of Zwitserse havermout. Overnight Oats zijn uitgevonden door de Zwitserse arts Maximilian Bircher-Benner en het is sindsdien wereldwijd populair geworden.

Bircher muesli wordt gemaakt van havermout, verse vruchten zoals appels, bessen of bananen, en noten, zaden of gedroogd fruit. Het geheel wordt gemengd met melk, yoghurt of vruchtensap en vervolgens een nacht in de koelkast gezet, zodat de havermout het vocht kan opnemen en zacht kan worden. Het resultaat is een romig en lichtzoet ontbijtgerecht dat perfect is om de dag mee te beginnen.

Bircher muesli is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. Het zit boordevol vezels, eiwitten en essentiële vitaminen en mineralen, en kan worden aangepast aan individuele smaken en dieetvoorkeuren. Het is ook een goede keuze voor mensen die onderweg zijn, omdat het gemakkelijk te maken is en gemakkelijk mee te nemen is in bijvoorbeeld maison jars.

Havermout for president

Havermout is de basis van overnight oats slash Bircher muesli en is een van de meest voedzame ontbijtgranen die er bestaat. Het is rijk aan vezels, waardoor het je langer een vol gevoel geeft en de spijsvertering bevordert. Bovendien bevat havermout belangrijke mineralen zoals ijzer, magnesium en zink, en is het een goede bron van energie dankzij de koolhydraten die het bevat.

Havermout is ook erg veelzijdig en kan op veel verschillende manieren worden bereid, van warme havermoutpap tot koude overnight oats. Of je nu op zoek bent naar een snel ontbijt om mee te nemen of een stevigere maaltijd om de dag mee te beginnen, havermout is een uitstekende keuze voor een gezonde en voedzame start van de dag.

Welke havermout is het beste voor overnight oats?

Je kunt voor overnight oats het beste gewone havermoutvlokken gebruiken, zonder toevoegingen zoals suiker of zout. Deze havermoutvlokken zijn in vrijwel elke supermarkt verkrijgbaar. Je kunt ook kiezen voor grove havervlokken of steel cut oats, maar deze hebben wel een langere weektijd nodig omdat ze steviger zijn. Het is belangrijk om te onthouden dat instant havermout geen goede keuze is voor overnight oats, omdat deze havermout al voorgekookt en bewerkt is en daardoor sneller uit elkaar kan vallen tijdens het weken. Kies dus voor de gewone havermoutvlokken voor het beste resultaat.