WINE REVIEW | Wilde wijn review van rode natuurwijn White is Rouge

Laura Lemmers
Laura Lemmers

Alweer een wilde natuurwijn in de review. Vorig week wit uit de Languedoc dit keer een rode blend uit het zonnige zuiden. De maker heet Grégory White en deze grappenmaker heeft zijn rode wijn White is Rouge genoemd.

Lees ook: wat is natuurwijn? 

White is Rouge

kleur: De kleur is dieppaars of granaat. Geen randen of bruintinten. Ik vermoed dat deze wijn vrij jong is. Niet echt troebel, zoals je misschien zou verwachten bij een natuurwijn.

neus: Pittige fruitgeur van kersen, peper, drop, rode bessen en kruiden. 

smaak: Sodeju! Dit is wel even een wegtrekker. Ik kan mijn gezicht niet in de plooi houden. Wat een bak wijn. Zuren en droge tannines. Niet heel fijn. Decanteren lijkt mij een goed idee. Even de ruimte en wat lucht.White-is-rouge-winereview

⏱ Na een minuut of tien doe ik een nieuwe poging. Stukken beter. Deze wijn kun je wel een paar uurtjes van te voren open maken. Of liever nog een jaartje of wat laten liggen. Ik krijg wel meteen trek in een mooie lamsrack van de BBQ. 😛

Lees ook: Deze natuurwijn krijgt 4 sterren

beoordeling: Dit is een eetwijn. Geef hem de tijd en serveer er een biefstukje of worstje bij. Heeft-ie echt nodig. Verder veel potentie. Zuurgraad is hoog en tannines ook. Een teken dat deze krachtpatser eigenlijk te vroeg open is en beide (tannine en zuren) nog wat tijd nodig hebben. De potentie van deze wijn is goed, dus toch 3,5 punten.

wanneer drinken: In de herfstzon, ergens in 2020

spijs: Stevige vette kost met lekker veel harde kruiden als rozemarijn en tijm. Bijvoorbeeld lam, eendenbout, rundvlees met een mooie laurierjus. Nom!

Lees ook: Leonie in Swartland, het gebied voor natuurwijnen!

White is Rouge

Soort: Rode natuurwijn
Druiven: Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache
Jaargang: 2015
Gebied: Languedoc, Frankrijk
Kopen: Blijewijnen.nl

Deel dit artikel
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
En lees verder
  • NIEUW! ONTDEK DE TAKE AWAY WANDELINGEN

    DE BESTE CHEFS MAKEN SPECIAAL VOOR JOU HET LEKKERSTE STREETFOOD

    souvlaki

    Ook zin om lekker naar buiten te gaan? Doe mee met onze culinaire stadswandelingen. Tickets zijn zeer beperkt beschikbaar boek dus snel jouw culinaire Take Away Wandeling. 

    LEER ALLES OVER WIJN EN SPIJS COMBINEREN

    100% ONLINE EN IN JE EIGEN TEMPO

    Begin direct. De cursussen van de WijnSpijs Academy zijn allemaal online. Je kijkt waar en wanneer je wilt. We brengen de wijnen bij je thuis. 

    Meer dan 1000 cursisten gingen je voor.

    TEST JE WIJNKENNIS:

    Ben jij een winenoob of een supersomm? Je ontdekt het hier

  • - flessenpost en meer

    Schrijf je hier in

    - 1001 recepten voor elke dag

    Wat eten we vandaag?

    - drop a line, get in touch

    PRAAT JE MEE?