Bij Engelse recepten denk ik altijd aan comfort food. Heerlijke pie's (hartige taarten ofwel pasteien), stoofpotten, scone's. Eten waar je het lekker warm van krijgt en blij van wordt. De Engelse keuken had een lange tijd niet een hele goede naam. In grootmoeders tijd werd groente veel te lang gekookt en er werd een hoop gedaan met gelei. Niet heel aantrekkelijk. Maar Engels eten en de hele Britse gastronomie heeft een enorme inhaalslag gemaakt. Gelukkig!
Wij hebben voor jullie prachtige Engelse klassiekers en nieuwkomers bij elkaar gezet. Enjoy!
